銀座うかい亭

銀座うかい亭

銀座うかい亭は、うかいグループが展開する鉄板料理の名店であり、銀座を代表する高級レストランの一つです。厳選された黒毛和牛や旬の魚介、季節の食材を、熟練の料理人が目の前の鉄板で仕上げるスタイルが特徴です。和の趣と西洋の美術品が調和した優雅な空間、そして料理・サービス・設えのすべてが一体となった特別な食体験で、多くの美食家や記念日利用のゲストから支持されています。

五感で楽しむ鉄板料理

銀座うかい亭では、厳選された黒毛和牛をはじめ、旬の魚介や野菜など、その時季ならではの食材を使用しています。料理人が目の前の鉄板で仕上げるライブ感は、この店ならではの魅力であり、焼き上がる音や香り、華麗な手さばきまでも料理の一部として楽しめます。

前菜から魚介料理、メインディッシュ、デザートまで一つのコースとして完成された流れがあり、素材の魅力を最大限に引き出す調理と美しい盛り付けによって、最後まで心地よい余韻を味わうことができます。

また、店内にはアンティーク家具や美術品が配され、和と洋が調和した華やかで落ち着いた空間が広がっています。食事を味わうだけでなく、その場に身を置くこと自体が特別な時間になるよう設計されています。

特別な日に選ばれる理由

銀座5丁目に構える店舗は、都会の中心にありながら非日常を感じられる上質な空間です。カウンター席では料理人の技を間近で楽しむことができ、個室では接待や記念日、大切な会食など、さまざまなシーンでゆったりとした時間を過ごせます。

料理だけでなく、ゲストを迎える所作やサービス、空間演出に至るまで細部にこだわり抜かれており、「最高の素材を最高の状態で味わう」という鉄板料理の本質を体現しています。

素材へのこだわり、職人の技術、そして心を込めたおもてなしが一体となり、多くの人の記憶に残る特別な時間を生み出していることが、長年愛され続ける理由となっています。

アクセス

所在地：〒104-0061 東京都中央区銀座5-15-8 時事通信ビル1F

電話：03-3544-5252

営業時間：平日 12:00〜16:00（L.O.13:30）／17:00〜21:30（L.O.19:30） 土・祝 11:30〜16:00（L.O.13:30）／17:00〜21:30（L.O.19:30）

定休日：日曜日・月曜日不定休・年末年始（変更の場合あり。最新情報をご確認ください）

公式Webサイト: https://www.ukai.co.jp/ginza/

銀座で最高級の鉄板料理と美しい空間を楽しみたい時、そして料理人の技と上質なおもてなしが融合した特別な食体験を求める時に、ぜひ知っておきたい一軒です。